기버터(Ghee Butter), 왜 요즘 다들 찾을까? 🧈✨

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요즘 건강 키워드 검색하다 보면 자주 보이는 단어, 바로 ‘기버터’예요 👀
처음 들으면 “버터랑 뭐가 다른데?” 싶죠.
결론부터 말하면, 기버터는 버터의 업그레이드 버전이라고 보면 딱 맞아요 👍

🧈 기버터란?

기버터(Ghee Butter)는 일반 버터를 약불에서 천천히 끓여
수분과 유단백(카제인, 유당)을 제거한 ‘순수 유지방’이에요.

✔ 유당 거의 없음
✔ 연기점 높음(요리에 좋음)
✔ 고소하지만 깔끔한 맛

그래서 인도·중동 지역에서는 오래전부터 ‘약용 버터’처럼 써왔어요.

🥗 왜 다이어트·저탄고지에 좋을까?

기버터는 지방 비율이 매우 높고, 탄수화물은 거의 없어요.
그래서 요즘 유행하는 저탄고지(LCHF), 키토 식단에 잘 맞아요 💡

• 포만감 유지에 도움
• 혈당 스파이크 부담 적음
• 커피(방탄커피)·계란·구이 요리에 활용도 높음 ☕🍳

🆚 버터 vs 기버터, 뭐가 다를까?

일반 버터는 풍미는 좋지만,
✔ 타기 쉽고
✔ 유당 민감한 분들에겐 부담이 될 수 있어요.

반면 기버터는
✔ 고온 조리 OK
✔ 속 편안함
✔ 보관도 비교적 쉬움

그래서 “버터 대체재”로 찾는 사람이 빠르게 늘고 있어요 📈

🛒 처음이라면? 소용량부터!

기버터는 맛과 향이 생각보다 확실해서
처음엔 소용량 입문용이 좋아요 🙌

• 토스트에 살짝 발라보기
• 계란 후라이에 사용
• 커피에 한 스푼 추가

이렇게만 써봐도 “아, 왜 찾는지 알겠다” 싶을 거예요 😄

🚀 앞으로 확장 아이디어

• 기버터 정기구독 (소용량 → 대용량)
• 기버터 레시피 PDF 제공 📄
• “버터 vs 기버터 비교” 콘텐츠로 구매 전환

아직 국내 콘텐츠·브랜드가 많지 않은 지금이 딱 초기 구간이에요 👌
건강 트렌드 타기 좋은 재료, 기버터는 충분히 가능성 있는 아이템입니다 🧠✨